Выберите свое местоположение:

Страна

Выберите язык:

Пивоваренное искусство на высшем уровне: палетирование ящиков для пива

Небольшая, но успешная – таков девиз частной пивоварни Кристиана Фидлера из саксонской деревни Обершайбе. Семейное предприятие, насчитывающее 18 сотрудников, производит пиво премиум-качества, следуя старым добрым традициям немецкого пивоваренного искусства. В производстве участвует также робот KUKA, который перекладывает тяжелые ящики для пива с палеты/на палету, тем самым облегчая работу персонала.


Инновационная цепочка ценности пива с систематической автоматизацией

«Мудрый опережает время. Умный всегда идет в ногу с ним. Хитрый выгодно использует его. Глупый идет против него.» Такими мудрыми словами, вложенным в прозрачный кармашек с надписью «Изречение недели», встречает всех частная пивоварня Кристиана Фидлера. Здесь, в наполненной спокойствием деревне Обершайбе в саксонских Рудных горах, создается ощущение, что время остановилось. Пивоварня расположилась в каменном здании прошлого столетия, окруженном живописными природными ландшафтами. Вокруг чувствуется атмосфера тихого отдаленного местечка, нарушаемая лишь движением по проходящей рядом федеральной трассе 101 Берлин-Ауэ, а также бурной работой этой небольшой пивоварни, принадлежащей семье Фидлеров.

Приверженность традициям и ориентация на будущее

Кристиан Фидлер, 63 года, является старшим руководителем пивоварни. Он относится к пивоварам старой закалки, для которых немецкое пиво высшего класса должно воплощать в себе все: привязанность к родине, честное мастерство с сохранением традиций, а также наивысшее качество, достигаемое при использовании самых современных средств. На въезде во внутренний двор сейчас находится небольшой экскаватор. Необходимо заменить брусчатку на дороге, ведущей к бару при пивоварне. «Всегда есть что делать», – рассказывает Кристиан Фидлер. «Но не только здесь. Вот там наша новая жемчужина», – говорит он, показывая на роботизированную палетоукладочную установку, расположенную на входе, рядом с разливочной установкой. 
Die Privatbrauerei Fiedler im Erzgebirge
Частная пивоварня Fiedler в Рудных горах

KR QUANTEC автоматизировал процесс штабелирования ящиков для пива

5-осевой робот KUKA KR 180 PA серии QUANTEC выполняет загрузку и разгрузку на входе и выходе товаров, поочерёдно захватывая ящики с полной и пустой тарой с помощью манипуляторов.
«Это не только существенно облегчает физически тяжелую работу, но также создает новые возможности эффективнее использовать наши трудовые ресурсы на других операциях с меньшими трудозатратами.» В период, когда нехватка трудовых ресурсов все больше возрастает, такое техническое решение трудно недооценить. «Счастливо выбраться!» – говорят здесь традиционные слова приветствия и пожелания удачи, что в прежние времена использовали шахтеры. «Счастье принадлежит тем, кто усердно работает», – уверен Кристиан Фидлер.
Кристиан Фидлер – старший руководитель, мастер пивоварения старой закалки

На пути к автоматизации

Шагать в ногу со временем – в области пивоварения, как и в любой области производства напитков, это всегда означает: внедрять технологии автоматизации. Именно на этом специализируется компания Beyer Maschinenbau GmbH из Росвайна, возглавляемая Тиллем Бейером. Как и пивоварня Кристиана Фидлера, компания является семейным предприятием, начало которому было положено в 1862 году. Здесь изготавливается палетоукладочное, упаковочное, конвейерное оборудование, а также комплексное оборудование для производства напитков и продуктов питания. При необходимости дополняемое встроенной робототехникой, оборудование поставляется в качестве индивидуальных решений, вводится в эксплуатацию на производстве клиента и обслуживается в рамках пакета сервисного ТО.

Тилль Бейер, генеральный директор компании Beyer Maschinenbau GmbH со специализацией на автоматизации производства напитков

Лучше поздно, чем никогда 

«С пивоварней Fiedler мы начали обсуждать возможность автоматизировать палетирование ящиков для пива еще в 2005 году», – вспоминает Тилль Бейер. Однако тогда перед пивоварней стояли другие задачи, и вопрос инвестирования в приобретение палетоукладочного оборудования был отложен на потом. «Такие ситуации характерны для средних предприятий. И мы, будучи изготовителем и интегратором производственного оборудования, должны просто проявить больше терпения.» Решение в пользу автоматизации было принято в 2018 году: теперь физически тяжёлые операции укладки на палету и снятия с палеты в пивоварне Fiedler поручены роботу. 

Робот KR QUANTEC PA выполняет палетирование тяжелых ящиков для пива, тем самым уменьшая нагрузку на работников.

Компактный, мощный и неутомимый 

Автоматизация технически реализована с помощью 5-осевого робота KUKA KR QUANTEC PA – универсала модульной конструкции, обладающего грузоподъемностью до 180 кг. Робот, установленный в пивоварне Fiedler, одновременно захватывает до четырех ящиков для пива. Он поднимает доставляемую пустую тару с палеты на конвейер, а полную тару, передаваемую из разливочной зоны, переставляет с роликового конвейера прямо на палету. Таким образом европалета заполняется 40 ящиками, в которых находится в общей сложности 800 бутылок, а затем с помощью вилочного погрузчика перевозится на склад готовой продукции или погружается сразу в грузовой автотранспорт.

Инвестиции в будущее

В вопросы автоматизации максимально вовлечен Томас Фидлер, сын Кристиана Фидлера. Будучи представителем пятого поколения, мастер пивоварения участвует в деятельности семейного предприятия с 1999 года. Он активно работает над всеми техническими аспектами производства. «Мы знаем, что должны постоянно инвестировать, чтобы соответствовать современному уровню технического развития», – говорит Томас Фидлер. Для него это означает, что, как и в случае внедрения робототехники, всегда следует тщательно оценить необходимое решение и затем реализовать его последовательно в качестве комплексного пакета.
Мастер пивоварения Томас Фидлер смело внедряет инновации в традиционные процессы пивоварения, определяемые законом о чистоте пива.

Автоматизация приносит преимущества

«Мне не свойственно останавливаться на полпути.» Многие средние предприятия в отрасли пивоварения все еще боятся автоматизации. «Не стоит. Автоматизация приносит преимущества.» В рамках автоматизации мастер пивоварения успешно сотрудничал с Тиллем Бейером, который точно знает, на что сделать акцент в производстве напитков, и более того – умеет исходить из предлагаемых условий, в том числе и пространственных.
Автоматизация широко используется в производстве напитков, как пример – разливочная установка в пивоварне Fiedler. Таким образом, также внедрение робототехники удается без проблем.

Оптимизация доступных мощностей

Именно такой подход был нужен при автоматизации производства в исторических каменных зданиях пивоварни Fiedler. «Мы ограничены по пространству. Расширение возможно здесь только путем оптимизации пространства», – со знанием дела рассказывает Томас Фидлер. 
Таким образом, внедрение роботизированной ячейки потребовало сложной адаптации под индивидуальные условия пивоварни. «Для палетоукладочной установки было доступно свободное пространство 4x5 метра. Кроме того, нам требовалось дополнительное пространство для сооружения прохода к разливочной станции и подачи европалет к ограждению робота», – описывает сложные условия мастер пивоварения. «Мы справились с задачей», – радуется он. 
 
KR QUANTEC без особых усилий захватывает европалеты и ящики с пивом с исключительной точностью.

Робототехника с простым принципом управления

При автоматизации важно не только физически встроить установку. Нужно также обеспечить максимально простую цифровую интеграцию технического решения в текущие производственные процессы. «Основой цифровой интеграции выступает программное обеспечение», – рассказывает Тилль Бейер. KUKA.PLC mxAutomation, используемое в качестве интерфейса между роботом и системой управления машиной, упрощает ввод в эксплуатацию, программирование и диагностику любого робота KUKA благодаря ПЛК – просто и удобно даже для персонала, не владеющего специальными знаниями в области программирования роботов. Почти все функции систем управления роботом можно вызвать через ПЛК, KUKA.PLC mxAutomation дополнительно предлагает библиотеки роботов для всех известных систем управления ПЛК на рынке.
Благодаря KUKA.PLC mxAutomation управление установкой очень простое. Специальные знания в области ПО работникам пивоварни не требуются.

Обеспечение качества благодаря высокой стабильности повторяемости

Отец и сын убеждены, что автоматизация частной пивоварни – верный путь. «Автоматизация – это основа для достижения неизменно высокого качества нашего пива премиум-класса. Путь в успешное будущее следует прокладывать именно через автоматизацию, а не разрушительную ценовую борьбу, которая, к сожалению, захватила многие сферы пивного рынка», – уверен Томас Фидлер. Его отец Кристиан также пребывает в восторге от инноваций, внедренных в процесс пивоварения. «Когда захожу в пивоварню рано утром, приятно слышать, как в каждом уголке трещит, щелкает и шипит, – говорит он, подмигнув.  От автоматического варочного цеха до автоматизированной разливочной установки и робота-палетоукладчика – все это помогает обеспечить неизменно высокое и надежное качество нашего пива. В итоге наш подход заметно выделяет нас среди конкурентов. Наше пиво должно быть вкусным. И точка. В этом вопросе мы не идем на компромисс».
В пивоварне Fiedler робот одновременно захватывает до четырех ящиков для пива

Наш путь продолжит следующее поколение

В конце 2022 года Кристиан Фидлер хочет полностью передать деятельность пивоварни своему сыну Томасу. Он обладает очень высокой мотивацией. «Нашим следующим шагом будет модернизация зоны розлива в бочки». Спрос большой. И таким останется. На данный момент его дочь Ванесса начинает свое обучение на мастера пивоварения – шестое поколение уже находится в стартовой позиции. Похоже, что впереди еще не одна страница в истории богатой традициями пивоварни Fiedler в Рудных горах. Ну, тогда: Счастливо выбраться!

Автоматизация – это основа для достижения неизменно высокого качества нашего пива премиум-класса. Путь в успешное будущее следует прокладывать именно через автоматизацию, а не разрушительную ценовую борьбу, которая, к сожалению, захватила многие сферы пивного рынка.

Томас Фидлер, мастер пивоварения в частной пивоварне Кристиана Фидлера

Найти системного партнера KUKA рядом с вами

Выберите подходящего партнера для своей отрасли или возникшей проблемы.

Этот сайт использует файлы «cookie» (подробнее) для улучшения качества предоставления услуг также в онлайн-режиме. Если Вы продолжаете использовать наш сайт, это означает Ваше согласие на использование только технически необходимых файлов «cookie». Нажимая на «ОК и открыть KUKA», вы также соглашаетесь на использование маркетинговых файлов «cookie». Нажав «Настройки файлов «cookie»», Вы можете выбрать, какие файлы «cookie» будут использоваться.

Настройки файлов «cookie»