Gıda ürünleri paletleme: Robotlar böcekleri istifliyor

Danimarka'da larva yetiştirme ve teknoloji, global gıda tedariki için sürdürülebilir bir çözüm oluşturmak üzere bir araya geliyor: ENORM Biofactory, iklim dostu bir protein kaynağı üretmek amacıyla böcek kutularını paletlemek için KUKA Hygienic Oil robotlarının hassasiyetinden yararlanıyor.

Yeni tür gıda üretimi

Danimarka'nın kalbinde, Aarhus'un 50 kilometre güneybatısındaki bir fabrikada, her gün ve neredeyse günün her saatinde etkileyici bir manzara gözlemlenebilir: Yakında burada sayısız kutuda milyonlarca sinek larvası yemlerini yerken kutular sessizce kendi kendine vızıldayan Hygienic Oil (HO) modeli KUKA robotları tarafından hareket ettirilecek, paletlenecek, boşaltılacak ve doldurulacak. İskandinavya'nın en büyük ve ilk ticari böcek çiftliği olan ENORM Biofactory'ye hoş geldiniz!

Belki bunun gibi fabrikalar yakında her yerde olacak. Sonuçta pek çok uzman, böceklerin geleceğin protein kaynağı olduğuna inanıyor. Birleşmiş Milletler, dünya nüfusunun 2050 yılına kadar yaklaşık 9,7 milyar kişiye ulaşacağını tahmin ediyor. Ayrıca gelişmekte olan birçok ülkede ortalama gelir artacağından, et tüketiminde ve dolayısıyla protein gereksinimlerinde yoğun bir artış beklenebilir.

Larvalar: Etkili döngüsel ekonomi için çok önemli

İklim değişimi ve giderek azalan kaynaklar göz önüne alındığında, etkili bir döngüsel ekonominin ve sürdürülebilir gıda ürünleri üretiminin her zamankinden daha önemli olduğu ortada. Asker kara sinekler bunda çok önemli bir rol oynayabilir ve ENORM'un işletmesi de tamamıyla bunun etrafında dönüyor. ENORM CEO'su Carsten Lind Pedersen, "Sadece bir gram asker kara sinek yumurtası 30.000 larvaya karşılık geliyor" hesaplamasını paylaşıyor. "Ve o kadar hızlı kilo alıyorlar ki, 25 kilo yumurta sadece on iki gün içinde 100 ton larvaya dönüşüyor! Bunu başka hiçbir hayvan yapamaz."

Danimarka'daki ENORM Biofactory böcek çiftliği.

ENORM COO'su Jane Lind Sam de böceğin sürdürülebilir protein üretimi açısından ne kadar büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurguluyor: "Sinek larvaları neredeyse tüm organik maddelerle beslenebiliyor. Bu nedenle onları Danimarka gıda endüstrisinin aksi takdirde başka yerlere atılacak atık ürünleriyle besleyebilir ve bunları hayvancılık için yüksek kaliteli yem proteinine dönüştürebiliriz."

Böcek üretimi şekli, iklimi koruyor

ENORM çok hızlı büyüyen larvalardan tam olarak iki ürün üretir: Balık, kümes hayvanları, domuzlar ve evcil hayvanlar için sindirilebilirliği yüksek proteinli yemler yerine böcek unu. Ayrıca çeşitli hayvanlar için besin takviyesi olarak da uygun olan bağışıklık sistemini uyarıcı böcek yağı. Pedersen, "Sorumlu bir şekilde üretilen asker kara sinek larvaları bazında malzemeler, diğer hayvansal protein kaynaklarına kıyasla önemli ölçüde daha düşük karbon ayak izine sahip" diyor.

Geleceğin protein kaynağı asker kara sinekler.

Ona göre bu nedenle böcek üretimi, çevreye ve iklime neredeyse hiç zarar verilmeyen sürdürülebilir döngüsel ekonominin, en önemli örneği: "İlave işlemler sırasında larvalar yalnızca kurutulur; dolayısıyla geriye kalan tek şey sudur." Ayrıca larvaların bir kısmı yeni yumurtalar üretmek için kullanılıyor - mükemmel bir döngü!

Sinek larvaları neredeyse tüm organik maddelerle beslenebiliyor. Bu nedenle onları Danimarka gıda endüstrisinin başka yerlere atılacak atık ürünleriyle besleyebilir ve bunları hayvancılık için yüksek kaliteli yem proteinine dönüştürebiliriz.

Jane Lind Sam, ENORM COO'su

Nemli ortamda paletleme: Robotlar için çok kolay

Üretim sürecinin biçimi de sürdürülebilirdir çünkü maksimum düzeyde verimli ve Pedersen'e göre bu, beraberinde iki büyük zorluk getiriyor: Bir yandan, fabrikada kompleks bir havalandırma sistemi gerekli çünkü süreç esnasında otomatik olarak çok fazla ısı üretiliyor. Pedersen, "Ama her şeyden önce, çok hızlı, bazen son derece ağır hazneleri doldurmamız, boşaltmamız ve istiflememiz gerekiyor" diyor.

Rolf Tange ve ekibi paletleme için en iyi çözümleri bulmakla görevlendirildi. Tange, önde gelen paketleme ve paletleme çözümleri sağlayıcılarından biri olanSealing System Group'un CTO'su ve onlarca yıldır KUKA'nın yenilikçi ve güvenilir teknolojilerine güveniyor. Tange, "KUKA'nın esnek Hygienic Oil robotlarının ENORM'un böcek çiftliği için mükemmel olacağını biliyorduk" diyor.

Hygienic Oil robotları bazen son derece ağır hazneleri dolduruyor, boşaltıyor ve istifliyor.

Süreci şöyle anlatıyor: "İlk aşamada larvalar 30 ila 40 santimetrelik daha küçük kutuların içinde büyüyor." Yedi gün sonra, bunlar daha büyük, bir metrekareden büyük kutulara aktarılıyor. Ve en geç elleçleme aşamasında bu yenilikçi yardımcılar herkes için vazgeçilmez bir yardım sunuyor: Tange, "Bunların içinde 50 kilo sıvı yiyecek var, ardından 70.000 larva üstüne atılıyor" diyor. "En sağlıklı çalışan bile bu ağırlığı kaldıramaz!"

Ancak KUKA tarafından sağlanan altı KR QUANTEC PA HO için paletleme sorun değil: Her yedi saniyede bir yeni bir kutu dolduruyorlar, yani saatte 500 kutu ve bunu günün 20 saati yapıyorlar. Geriye kalan dört saatte sayısız kutuyu paletlemek yerine sistemin temizlenmesi gerekiyor. Carsten Pedersen, "KUKA robotları olmasaydı üretimimiz mümkün olmazdı" diyor. Özellikle bunların kullanımına yüzde yüz güvenmek zorunda olduğu için, çünkü tüm süreç dakikası dakikasına programlanmış durumda: "Robotlardan birinde bir sorun olsaydı, sorunu çözmek için yalnızca iki ila üç dakikamız olurdu; aksi takdirde tüm süreç durma noktasına gelirdi. Ama neyse ki henüz böyle bir durum yaşamadık."

Larvaların bir kısmı yeni sinek yumurtaları üretmek için kullanılıyor.

Modern üretim otomatik işliyor

Pedersen, prensipte kutuların elleçlenmesi ve paletlenmesinin neredeyse kendi kendine gerçekleştiğini söylüyor çünkü tüm süreç tamamen otomatik: "Aslında, her şeyi kontrol etmek için yalnızca iki çalışana ihtiyacımız var." Bu çalışanların görevi de büyük ölçüde sistemlerin manuel kontrolüyle sınırlı.

Sistemin bu kadar güvenilir bir şekilde çalışması aynı zamanda sistem ortağı Sealing System'in know-how'ı sayesinde. XIO - Intelligent Farming, Sealing System Group Satış Müdürü Kim Kildahl Poulsen, "Gıda endüstrisi için KUKA teknolojileriyle sık sık ve başarılı bir şekilde çalıştık" diyor. Kendisi özellikle KUKA'nın dünyada benzeri olmayan Hygienic Oil Robotları segmentindeki geniş portföyünü takdir ediyor. Tüm eksenlerdeki özel H1 yağlama maddeleri ile bu robotlar, gıda endüstrisinin tüm proses zinciri boyunca yüksek hijyen gereksinimlerini karşılıyor. Yağlama maddelerinin gıda ürünleriyle temas etmesi halinde, bu durum ne insanlar ne de hayvanlar için hiçbir risk oluşturmuyor; aynı durum ENORM için de geçerli.

Bazen çok ağır olan hazneleri çok hızlı bir şekilde doldurmamız, boşaltmamız ve istiflememiz gerekiyor. KUKA robotları olmasaydı üretimimiz mümkün olmazdı.

Carsten Lind Pedersen, ENORM CEO'su

Poulsen, gıda endüstrisindeki geniş deneyimlerine rağmen ENORM müşterisinde tesis yapımının Sealing System için de kısmen yeni bir alan olduğunu itiraf ediyor: "Bir böcek çiftliğinde canlı maddelerle çalışıyoruz. Bunu daha önce hiç yapmadık." Larvaların besininin yüzde 70'i sudan oluştuğu için işletim esnasında aşırı nemli bir ortam söz konusu; elbette bu, KUKA'nın bunun için özel olarak tasarlanmış olan yardımcıları ve malzemeler için herhangi bir sorun teşkil etmiyor.

Larvaların besinleri büyük ölçüde sudan oluşur.

Sürecin tamamı komple otomatik gerçekleşiyor. Sistemleri yalnızca iki çalışan kontrol ediyor.

Yazılım çözümü, konsept oluşturmaya ve planlamaya yardımcı oldu

Sonunda her şeyin bu kadar ideal şekilde çalışacağı gerçeği Poulsen için sürpriz olmadı. Sonuçta kendisi ve ekibi, önemli süreçleri Visual Components ile önceden test ettiler. KUKA tarafından satın alınan Finlandiyalı şirket, fabrika planlamasında 3D simülasyona yönelik yazılım çözümleri konusunda uzman. "Visual Components'ın yazılımını kullanarak, robotların ve konveyör sistemlerinin hareket etmesi gereken hızını ve ritmini simüle etmeyi başardık. Bu çok yardımcı oldu." Mümkün olan en kısa sürede etkili ve basit programlamayı mümkün kılan KUKA.AppTech programlama konsepti de uygunluğunu kanıtladı.

Ekip önemli süreçleri önceden test etti.

Ve böylece Danimarka'nın kalbinde larvalar dolanıyor ve robotlar, gün be gün çalışkan ve güvenilir bir şekilde paletleme yapıyor ve KUKA'nın yenilikçi teknolojisinin yardımıyla daha sürdürülebilir gıda ürünleri üretimini mümkün kılıyorlar.