การลอกเปลือกชีสอัตโนมัติช่วยให้ Dupont Cheese มีการผลิตที่เป็นอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์แบบ

Dupont Cheese ในเมืองบรูจส์ ลงทุนในเครื่องลอกเปลือกชีสอัตโนมัติเต็มรูปแบบของบริษัทผลิตเครื่องจักรสัญชาติดัตช์อย่าง Groba การทำงานอย่างถูกหลักการยศาสตร์มากขึ้นคือแรงจูงใจหลัก และระบบอัตโนมัติยังช่วยเปิดโอกาสพิเศษอื่นเพิ่มอีกด้วย

Dupont Cheese เป็นส่วนหนึ่งของแผนกโภคภัณฑ์และบริการของบริษัทผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในเบลเยี่ยมอย่าง Milcobel นอกจากการจัดจำหน่ายชีสกว่า 2,000 ชนิด จากเบลเยี่ยมและยุโรปไปทั่วโลกแล้ว งานหลักของบริษัทชีสแห่งนี้คือการตัดและบรรจุหีบห่อชีสที่ผลิตในโรงงานของ Milcobel ใน Moorslede บริษัทชีสแห่งนี้มีพนักงานรวมประมาณ 230 คน มีการผลิตไม่น้อยกว่า 10,000 ตันต่อปีใน 16 สายการผลิต ซึ่งรวมถึงสายการตัดและบรรจุหีบห่อชีสก้อนสี่เหลี่ยมในถาดพลาสติกใส

แขนหุ่นยนต์อุตสาหกรรม 2 ชุดช่วยให้สามารถผลิตได้ตลอด 24 ชั่วโมงไม่เว้นวันหยุด

ชุดอุปกรณ์ที่สมบูรณ์ - เครื่องลอกเปลือกชีสและเครื่องลำเลียงแบบลูกกลิ้งสำหรับป้อนเข้า-ออก - ประกอบด้วย แขนหุ่นยนต์อุตสาหกรรม 2 ชุดจาก KUKA แขนหุ่นยนต์ชุดแรกจะหยิบชีสที่ได้รับและวางลงบนเครื่องชั่ง หลังจากนั้นชีสจะเข้าสู่เครื่องลอกเปลือกอัตโนมัติ จากนั้นหุ่นยนต์ชุดที่สองจะลอกเปลือกชีสออกด้วยเครื่องมือกัดแบบพิเศษ ในระหว่างนี้หุ่นยนต์ชุดแรกจะวางชีสอีกก้อนหนึ่งบนเครื่องชั่ง เพื่อให้ใช้งานเครื่องจักรได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ การกำจัดเปลือกชีสทำได้ด้วยหุ่นยนต์ KUKA AGILUS HM ซึ่งติดตั้งหัวกัดกลมชนิดหมุนเร็วที่มีมีดขนาดเล็กติดตั้งอยู่ การออกแบบและวัสดุของหุ่นยนต์นี้รองรับข้อกำหนดด้านสุขอนามัยได้อย่างสมบูรณ์ หุ่นยนต์ AGILUS HM นี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานที่ต้องมีการสัมผัสกับอาหารโดยตรง เช่น ชีส
หุ่นยนต์ KUKA AGILUS HM มีการติดตั้งหัวกัดทรงกลมชนิดหมุนเร็วสำหรับการลอกเปลือกชีส
การลงทุนในเครื่องลอกเปลือกชีสสแตนด์อโลน แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบซึ่งได้รับการออกแบบอย่างถูกหลักสุขอนามัย มีเป้าหมายหลักเพื่อปรับปรุงสภาพการทำงานของพนักงาน ซึ่ง Dupont Cheese ยังได้มอบโอกาสเพิ่มเติมอีกหลายประการ ผู้จัดการโครงการ Kurt De Guffroy อธิบายว่า: “การลอกเปลือกชีสด้วยแรงงานเป็นงานที่หนัก และเป็นภาระอย่างมากสำหรับพนักงาน จึงเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ต้องการทำงานนี้” เหตุผลอื่นสำหรับการลงทุนครั้งนี้คือ ความปลอดภัยและประสิทธิภาพในการทำงานที่ดียิ่งขึ้น: ผู้ปฏิบัติงานเพียง 1 คนก็สามารถควบคุมอุปกรณ์ทั้งชุดได้อย่างสมบูรณ์ และทำงานที่จำเป็นทั้งหมดบนพื้นที่ขนาดเล็ก ในขณะเดียวกันเขาสามารถดูแลกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การป้อนชีสเข้าเครื่องไปจนถึงเมื่อชีสออกจากเครื่อง ผู้ปฏิบัติงานซึ่งแบ่งการทำงานออกเป็นสามกะสามารถหยุดพักได้ในขณะที่การลอกเปลือกยังคงดำเนินต่อไป
KUKA ได้ร่วมมือกับผู้ผลิตเครื่องจักรอย่าง Groba เพื่อเสนอโซลูชันที่มีประสิทธิภาพสูงสุดให้กับลูกค้า 
ผลิตผลในปัจจุบันคือ 20 ถึง 30 ก้อนต่อชั่วโมง โดยขึ้นอยู่กับรูปร่างของชีส การควบคุมชุดอุปกรณ์นี้ทำได้ง่ายมาก ผู้ปฏิบัติงานมีตารางการทำงานสำหรับกะของตน และทำหน้าที่เพียงเลือก 1 ใน 20 โปรแกรมที่ได้ตั้งค่าไว้ล่วงหน้าสำหรับชนิดของชีส รูปร่างของชีส และรูปแบบของชีสที่ต่างกัน เครื่องจักรจะทำการปรับตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่สามารถทำให้ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว!

 

KUKA เป็นผู้พัฒนาซอฟต์แวร์ชนิดสั่งทำพิเศษให้กับ Groba 

อย่างไรก็ตาม ระบบอัตโนมัติที่ Dupont Cheese ไม่ใช่งานง่ายสำหรับผู้ผลิตเครื่องจักรอย่าง Groba พวกเขาต้องพิจารณาถึงพื้นที่ที่จำกัด และการบริหารการปฏิบัติงาน ซึ่งต้องทำให้ชุดอุปกรณ์นี้สามารถทำงานได้ตลอด 24 ชั่วโมงโดยไม่มีวันหยุด อีกประเด็นหนึ่งที่ต้องพิจารณาคือ ชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดังนั้นชีสแต่ละก้อนจึงไม่เหมือนกัน ซัพพลายเออร์หุ่นยนต์อย่าง KUKA มีแผนกวิศวกรรมเป็นของตนเอง จึงมีความรู้ในการคิดค้นโซลูชันเพื่อรับมือความท้าทายดังกล่าว ทาง KUKA ได้พัฒนาซอฟต์แวร์ KUKA.DeCrust ขึ้น สำหรับการใช้งานดังกล่าวโดยเฉพาะ ชีสแต่ละก้อนจะถูกสแกนแบบ 3 มิติ โดยเครื่องสแกนเลเซอร์หลายชุด การสแกนนี้จะสร้างกลุ่มของจุด ซึ่งซอฟต์แวร์ KUKA.DeCrust จะอ่านจุดดังกล่าว จากนั้นซอฟต์แวร์จะกำหนดเส้นทางต่างๆ ที่แขนหุ่นยนต์ต้องเคลื่อนที่ตาม เพื่อที่จะลอกเปลือกชีสอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ซอฟต์แวร์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อให้ Dupont Cheese สามารถสร้างสูตรของตนเองได้อย่างง่ายดาย สำหรับระบบอัตโนมัตินี้ Dupont Cheese ไม่จำเป็นต้องมีฮาร์ดแวร์ภายนอกเพิ่มเติม แอปพลิเคชันที่สมบูรณ์นี้จะทำงานบนชุดควบคุมหุ่นยนต์ของ KUKA
ชุดอุปกรณ์ที่ Dupont Cheese ประกอบด้วยหุ่นยนต์อุตสาหกรรม 2 ชุดจาก KUKA ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะสามารถทำการผลิตได้อย่างต่อเนื่อง
ความรู้ความสามารถของ KUKA ที่มีนั้นสืบเนื่องมาจากมีแผนกวิศวกรรมของตนเอง ซึ่งทำให้ KUKA เป็นพันธมิตรที่มีความน่าเชื่อถือ สำหรับผู้ผลิตเครื่องจักรอย่าง Groba ในโครงการระบบอัตโนมัติโครงการนี้ ความร่วมมือระหว่างทั้งสองบริษัทจึงประสบความสำเร็จอย่างมากตลอดกระบวนการทั้งหมด ตัวอย่างเช่น มีการทดสอบหลายครั้งเพื่อพิจารณาล่วงหน้าว่าหัวกัดใดจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังต้องใช้เวลาอย่างมากในการพัฒนาการสแกนชีส การประมวลผลภาพ และการควบคุมเครื่องมือลอกเปลือก เครื่องลอกเปลือกดังกล่าวยังได้รับการพัฒนาเพิ่มเติมเพื่อให้สามารถใช้เป็นชุดอุปกรณ์แบบสแตนด์อโลนเช่นเดียวกับที่ Dupont Cheese แต่ยังสามารถทำรูปแบบสายการผลิตได้เมื่อนำมาเชื่อมโยงเข้ากับอุปกรณ์หลายอื่นๆ ซึ่งช่วยเพิ่มกำลังการผลิตให้สูงมากยิ่งขึ้น
เมื่อไม่นานมานี้ Dupont Cheese ได้เริ่มการรวบรวมข้อมูลการประมวลผล เพื่อให้ได้ข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการและการติดตั้ง และเพื่อให้สามารถปรับเปลี่ยนได้ทุกจุดที่ต้องการ De Guffroy ได้แสดง KPI บางส่วนสำหรับเครื่องลอกเปลือกนี้ ซึ่งได้แก่: “จำนวนชีสที่แปรรูปได้ น้ำหนักของชีสก่อนและหลังการกัด การสูญเสียชีส เป็นต้น ซึ่งช่วยให้เราทราบข้อมูลหลายอย่าง เช่น มีการสูญเสียชีสน้อยลง 2 ถึง 3% เมื่อเทียบกับการลอกเปลือกด้วยแรงงาน เนื่องจากเครื่องมีความเสถียรและแม่นยำมากขึ้น ซึ่งนั่นก็เป็นประโยชน์เพิ่มเติมจากระบบอัตโนมัตินี้เช่นกัน”
การลอกเปลือกชีสอัตโนมัติโดยหุ่นยนต์ของ KUKA
การตั้งค่าคุ้กกี้ ตกลงและค้นพบ KUKA

"เว็บไซต์นี้มีการใช้ข้อมูลคุกกี้ (รายละเอียดเพิ่มเติม) เพื่อมอบประสบการณ์การบริการที่ดีที่สุดแก่คุณ หากคุณต้องการใช้เว็บไซต์ของเราต่อ เราจะใช้ข้อมูลคุกกี้ที่จำเป็นทางเทคนิคเท่านั้น หากคุณคลิก “ตกลงและค้นพบ KUKA” จะถือว่าคุณยอมรับให้ใช้ข้อมูลคุกกี้เพื่อประโยชน์ทางการตลาด คุณสามารถเลือกได้ว่าจะให้เราใช้ข้อมูลคุกกี้ประเภทใดด้วยการคลิก “การตั้งค่าคุกกี้”

การตั้งค่าคุ้กกี้