Rô-bốt KUKA phục vụ kẹo hạt dẻ sô cô la tại Zotter

Thế giới trải nghiệm nhà máy sô cô la Zotter do giám đốc điều hành Josef Zotter quản lý thu hút hơn 270.000 du khách mỗi năm. Từ tháng Ba 2019 thế giới sô cô la ở Bergl gần Riegersburg tại Áo giờ đây đã có thêm một điểm thu hút nữa: rô-bốt sô cô la đầu tiên trên thế giới từ KUKA làm say lòng người già và trẻ nhỏ và phục vụ du khách sô cô la hoặc kẹo hạt dẻ theo sở thích cá nhân của họ. “Đối với chúng tôi yếu tố thú vị vẫn còn ở phía trước”, Zotter nói. “Chúng tôi muốn những người máy hiện đại nhất được mọi người biết đến.” Nhưng đằng sau hậu trường, cụ thể là trong khâu sản xuất, hai người máy KUKA đã bắt đầu chế biến sô cô la thành kẹo hạt dẻ và thanh sô cô la và xử lý khối lượng nguyên liệu thô nhạy cảm với nhiệt độ với độ chính xác cao nhất kể từ năm 2017.

Từ nghệ tây và quả hồ trăn đến dừa hồng và kẹo cao su da cá: Nhà máy sô cô la Zotter được thành lập vào năm 1987, hiện có hơn 500 loại sô cô la trong phạm vi kinh doanh của mình cũng như một địa điểm ở Thượng Hải và một cơ sở khác ở Hoa Kỳ và sử dụng hơn 200 nhân viên: Điều này hiện cũng bao gồm ba rô-bốt KUKA. Hai trong số các rô-bốt đảm nhận công việc chế biến sô cô la lỏng đang được sản xuất ở Bergl, Áo. Rô-bốt KUKA loại KR AGILUS được sử dụng tại địa điểm ở Áo. Tại sao? Chúng đã được phát triển đặc biệt cho các quy trình làm việc chính xác và chính xác nhất trong phạm vi tải trọng thấp. Chính xác các thuộc tính cần thiết khi xử lý sô cô la. Các nghề thủ công truyền thống nên được kết hợp với những công nghệ rô-bốt hiện đại nhất. Thách thức đặc biệt: Việc xử lý nguyên liệu thô nhạy cảm, phản ứng nhạy cảm với bất kỳ sự dao động nhiệt độ nào. KR AGILUS nhỏ gọn được điều chỉnh chính xác cho phù hợp với trình tự công việc và làm chủ nhiệm vụ này một cách hoàn hảo. 

Josef Zotter sẽ tiếp tục dựa vào lao động chân tay truyền thống trong tương lai, nhưng muốn mở rộng khả năng của mình với việc sử dụng rô-bốt KUKA. Động lực cho bước này không xuất phát từ việc phấn đấu đạt hiệu quả cao hơn hoặc muốn cắt giảm công việc - trái lại: Kể từ khi tích hợp rô-bốt, Zotter thậm chí còn thuê thêm nhân viên mới. Quyết định có lợi dành cho rô-bốt nằm ở độ chính xác không thể đạt được bằng tay. “KR AGILUS hoạt động chính xác đến từng phần trăm của phạm vi milimet. Điều này đảm bảo chất lượng cao nhất quán ngay cả đối với kẹo hạt dẻ thứ một trăm nghìn được sản xuất.” Một lợi ích khác là tính linh hoạt. Một số loại sẽ được sản xuất trong thời gian rất ngắn. Và Zotter suy nghĩ xa hơn. Trong tương lai, anh ấy muốn sản xuất sô cô la hoàn toàn riêng biệt - phù hợp với Công nghiệp 4.0. Dựa trên dữ liệu khách hàng đã thu thập, kẹo hạt dẻ sau đó sẽ được tạo ra có tính đến các yêu cầu của từng khách hàng: Các trường hợp không tương thích như không dung nạp fructose hoặc các dị ứng khác cũng bao gồm.