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Palettisation automatisée de caisses de bière : l’art de la brasserie au plus haut niveau

Petite, mais raffinée - telle est la devise de la brasserie privée Christian Fiedler, située dans le village saxon d’Oberscheibe. Avec 18 collaborateurs, l’entreprise familiale produit avec beaucoup de succès des bières premium selon l'art allemand de la brasserie. Un robot KUKA palettise les lourdes caisses de bière, ce qui facilite le travail des collaborateurs.


Fidèle à la tradition et orienté vers l’avenir

Christian Fiedler, 63 ans, est le Chef Senior. Un maître brasseur aguerri, selon lequel une bière de première qualité conforme à l’art allemand de la brasserie repose sur les éléments suivants : l’attachement au terroir, un artisanat traditionnel et l’assistance des moyens les plus modernes pour répondre aux attentes de qualité les plus élevées. « C'est là que se trouve notre dernier bijou », dit-il en montrant la cellule de palettisation devant la chaîne de mise en bouteilles. 

Le KR QUANTEC soulage les collaborateurs lors de la palettisation automatisée des caisses de bière

Un robot palettiseur KR 180 PA à 5 axes de la série QUANTEC charge et décharge des couches entières de caisses de bière, pleines ou vides, à l’aide de ses bras verts Fiedler, en entrée et sortie des lignes de marchandises. « Cela ne nous procure pas seulement un grand soulagement pour les travaux fatigants mais nous permet également de bénéficier de nouvelles possibilités d’utilisation de notre personnel qualifié à d’autres endroits de manière plus efficace et moins fatigante. » Il a ajouté qu’en ces temps de pénurie de main-d’œuvre dans le secteur agroalimentaire et notamment de la brasserie, cela ne serait jamais assez apprécié.
Christian Fiedler est le Manager, un maître brasseur aguerri
Die Privatbrauerei Fiedler im Erzgebirge
La brasserie privée Fiedler dans les monts Métallifères

Sur la voie de l'industrie agroalimentaire automatisée 

Dans le secteur de la brasserie, comme dans l’industrie des boissons en général, évoluer avec son temps signifie toujours automatiser. C’est la spécialité de Till Beyer et de la société Beyer Maschinenbau GmbH de Roßwein. Il s’agit, comme Fiedler, d’une entreprise familiale dont les racines remontent à 1862. Les techniques de palettisation, de convoyage et d’emballage automatisé ainsi que les installations complètes sont construites en interne et livrées sous forme de solutions parfaitement adaptées, puis mises en service et suivies par le SAV.

Till Beyer, directeur général de la société Beyer Maschinenbau GmbH, spécialisé dans l’automatisation dans l’industrie des boissons

« Nous avons eu les premières discussions avec Fiedler au sujet de la palettisation robotisée des bouteilles dès 2005 », se souvient Till Beyer. Mais ensuite, l’entreprise avait eu d’autres sujets à traiter et avait reporté l’investissement. En 2018, le moment était venu : chez Fiedler, la palettisation et la dépalettisation, qui représentent un travail fatigant à cause du poids des colis, devaient à l'avenir être prises en charge automatiquement.

La palettisation des lourdes caisses de bière est assurée par un KR QUANTEC PA, ce qui soulage les collaborateurs

Compact, puissant et infatigable 

Le palettiseur KR QUANTEC PA peut déplacer des charges allant jusqu’à 180 kilogrammes. Chez Fiedler, le robot prélève jusqu’à quatre caisses de bière en même temps avec son préhenseur. Il soulève les caisses vides de la palette sur le convoyeur et les caisses de boissons provenant de la mise en bouteilles du convoyeur à rouleaux directement sur la palette. 800 bouteilles réparties dans 40 caisses peuvent ainsi être placées sur une palette-europe qui est ensuite transférée par chariot élévateur du poste de palettisation vers l’entrepôt de départ ou directement sur le camion.

Intégrer la cellule de palettisation dans l'environnement existant

« Nous sommes à la limite des capacités de notre site en terme d’espace. C’est pourquoi les extensions ne sont possibles qu’en optimisant l’espace disponible », explique Thomas Fiedler. 
C’est pourquoi l’intégration de la cellule robotisée a exigé un travail sur mesure complexe. « Nous ne disposions que de 4 x 5 mètres pour l’installation du palettiseur et nous avions besoin de plus de place pour le passage vers la station de mies en bouteilles, afin de pouvoir également faire passer des palettes europe devant les barrières qui entourent le robot », explique le maître brasseur pour décrire les conditions exigeantes. « Nous avons réussi », se réjouit-il. 
 
Le KR QUANTEC saisit les palettes-europe et les caisses de boissons aisément et avec extrême précision
Mais pour le brasseur, il ne s’agit pas seulement d’intégrer physiquement l’installation dans son usine. Le système de palettisation doit également être intégré le plus facilement possible dans les processus en cours. « Le logiciel permet cela », rapporte Till Beyer. En tant qu’interface entre le robot et la commande de la machine, KUKA.PLC mxAutomation permet une mise en service, une programmation des plans de palettisation et un diagnostic simples de chaque robot KUKA par l’API - un système convivial, même sans connaissances spéciales en programmation de robots. Presque toutes les fonctions du contrôleurs de robots peuvent être appelées via l’API, KUKA.PLC mxAutomation propose en outre des bibliothèques de robots pour toutes les commandes API connues sur le marché.
La commande liée à l’installation est très intuitive grâce à KUKA.PLC mxAutomation. Les collaborateurs de la brasserie n’ont pas besoin de connaissances spéciales techniques en matière de logiciels.

Garantie de qualité grâce à une répétabilité élevée des robots industriels

Le père et le fils sont convaincus de leurs innovations autour du processus de brassage : « De la salle de brassage automatique au robot de palettisation, en passant par l’installation de mise en bouteilles automatisée, tout contribue à garantir une qualité toujours fiable et élevée de nos bières. C’est ce qui nous distingue et qui, au final, fait aussi la différence face à la concurrence. Notre bière doit tout simplement être bonne. Point, à la ligne. Nous ne faisons pas de compromis sur ce point. »
Chez Fiedler, le robot prélève jusqu’à quatre caisses de bière en même temps avec son préhenseur

L’automatisation crée la base d’une qualité élevée et constante de nos bières premium. Il y a là plus d’avenir que dans une guerre des prix qui a malheureusement touchée de nombreux domaines du marché de la bière.

Thomas Fiedler, maître brasseur à la brasserie privée Christian Fiedler

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Le traitement des aliments peut être pénible, par exemple lorsqu'il s'agit d'empiler de lourdes caisses de bière. C'est pourquoi la pénurie de main-d'œuvre est croissante.


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