Helyesen élezett kések: Automatizált élezés és polírozás robotokkal

A kiváló minőségű konyhakések optimális élezéséhez az Atlantic Chef márkát birtokló tajvani Liow-Shye vállalat már több mint 20 évvel ezelőtt megvásárolta az első KUKA-robotot. A robotok által végzett automatizált élezés és polírozás már régóta terítéken van, és a Liow-Shye élvezi a KUKA Taiwan által nyújtott hosszú távú támogatás előnyeit.

Egyéni megoldás: Sokévtizedes bizalom a KUKA-ban

Jól illeszkednek a kézbe, optimális az egyensúlyuk, a penge tökéletesen csiszolt és évekig megőrzi élességét: Egy jó konyhakést pontosan a szakácsok mindenkori igényeihez kell igazítani. A tajvani Liow-Shye Enterprise Co. 1977 óta folyamatosan tökéletesítette az Atlantic Chef márkanév által megtestesített minőséget. A közel 160 munkatársat foglalkoztató gyártó több mint 20 éve már nem csak a német acélra, hanem a német robotikára is támaszkodik. Pontosabban: a KUKA automatizálási megoldásaira. „1999-ben vettük meg az első KUKA robotunkat, és még ma is működik” - meséli James Chang, a Liow-Shye vezérigazgatója. Azóta több mint 30 darab KUKA élező- és csiszolórobotot használnak az Atlantic Chef márkájú szakácskésekhez – a csiszolástól a logó gravírozásán át egészen a polírozásáig.

Magas szintű automatizálás: KR CYBERTECH robotok végzik az Atlantic Chef márkájú kések polírozását és élezését.

Optimális felület a konyhai eszközhöz

Mindenekelőtt, az utóbbi, a pengék polírozása állította régebben kihívások elé a vállalatot. A kiváló minőség és a jó eredmények nem mindig valósultak meg, attól függően, hogy melyik alkalmazott végezte a munkát. „A kések polírozása és élezése kulcsfontosságú tényező a kiváló minőségű kések gyártása során, ezért döntöttünk úgy, hogy automatizáljuk ezt a folyamatot” - mondja Chang. Még mielőtt a KUKA 22 évvel ezelőtt létrehozta volna a tajvani kirendeltségét, a Liow-Shye már az augsburgi székhelyű technológiai vállalat automatizálási megoldásait választotta. Amikor a KUKA végül megjelent Tajvanon, az együttműködés intenzívebbé vált. „A Liow-Shye nagyon érdekelt volt abban, hogy mérnökeinkkel együttműködve fejlesszék termékeiket” - mondja Alina Tsai, a KUKA Automation Taiwan országos szolgáltatási igazgatója.

A Liow-Shye a KUKA-val együtt olyan megoldást keresett, amely nemcsak gyors és rugalmas, hanem mindenekelőtt kiváló minőségű eredményeket nyújt.

A kések polírozása és élezése kulcsfontosságú tényező a kiváló minőségű kések gyártása során, ezért döntöttünk úgy, hogy automatizáljuk ezt a folyamatot.

James Chang, a Liow-Shye vezérigazgatója

Ipari robotok csiszolják automatikusan a felületet

A szavakat tett követte. A kések pengéit jelenleg több KR CYBERTECH élezi és polírozza. Az iparirobot-típus minden típusú késhez használható – legyen szó akár a nyugati, akár a japán konyháról. Ehhez a robotkar megfogja az acélkést, majd a köszörűgéphez tartja. Az élezőrobot ezt a kés kívánt élformájától függően meghatározott szögben, a megfelelő ismétlésekkel és a szükséges nyomással hajtja végre. „Így lehetővé vált, hogy jelentősen csökkentsük a hibaarányt és az anyagfogyasztást”, hangsúlyozza James Chang. Az automatizált felület-megmunkálás bevezetése óta a Liow-Shye élvezi a kiváló és egyenletes termékminőség előnyeit.

A durvától a finomig – a megfogók pontosan tudják, hogyan lehet a késeket a legjobban megmunkálni.

Élezés, polírozás és még automatizáltabb megmunkálás

A pengék élezése és polírozása után egy KR AGILUS marja be a logót az acélba. A pecsételéshez hasonlóan a robotkar egy speciális szerszámmal préseli a kívánt formát az acélba. Precízen és egyenletes minőségben. A gép nem igényel sok helyet, és a lehető legrövidebb idő alatt is képes biztosítani a szükséges pontosságot. A hajtóművek élettartam-kenésének köszönhetően a kenőanyag cseréje nélkül és minimális karbantartási ráfordítással is tökéletesen működik. Ez garantálja a folyamatos termelékenységet.

Tökéletes felület bármilyen késhez

A tajvani vállalat által gyártott minden egyes késtípushoz a robot egyedi megrendelést kap, hogy képes legyen megfelelni a különböző követelményeknek. A KUKA smartPAD és a szoftver segítségével az élező- és polírozórobotok fel vannak készítve az egyedi igényekre. Hiszen minden késtípus egyedi élezést igényel – legyen az éle finom vagy fogazott, használják hal, paradicsom vagy hús darabolásához, legyen szó hajlított hámozókésről vagy a csontok darabolásához használt különösen széles pengéjű késről. A formák, a vastagságok és a súlyok változnak.

A kések anyagát lehetőleg nem szabad megkarcolni megmunkálás közben.

A gépeknek meg kell kapni a megfelelő tájékoztatást és képesnek kell lenniük a különböző anyagok és nyelek kezelésére. A szoftver teszi lehetővé a robotok számára, hogy minden egyes késnél minden egyes gyártási fázisban különböző típusú mozgásokat (LIN / P to P) tudjanak alkalmazni. Így a különböző anyagok élezése során képesek elérni a nagyfokú ismétlési és pályapontosságot, valamint a szükséges nyomást.

A KUKA Taiwan évek óta támogatja a vállalatot a gyártás automatizálásában, és együtt dolgozunk a folyamat további optimalizálásán.

Alina Tsai, a KUKA Automation Taiwan országos szolgáltatási igazgatója

Az iparág technológiai úttörője

„A KUKA Taiwan évek óta támogatja a vállalatot a gyártás automatizálásában, és együtt dolgozunk a folyamat további optimalizálásán”, mondja Alina Tsai. A automatizálás korai vállalati integrációjának és a KUKA-val való együttműködésnek köszönhetően a Liow-Shye az iparág egyik technológiai vezetőjévé tudott válni. Ennek során fontos szempont a fenntarthatóság. A robotoknak (az 1999-ben üzembe helyezetthez hasonlóan) a lehető leghosszabb ideig kell bírniuk és tudniuk kell alkalmazkodni az új kihívásokhoz.

A Liow-Shye csapata az évek során rengeteg szaktudásra tett szert, és lépésről lépésre szeretné javítani a termelést.

Átfogó szolgáltatás a hosszú élettartamú robotikai alkatrészekhez

James Chang és csapata számára így kifejezetten előnyös a valós idejű helyszíni karbantartás, valamint a rendszeres felülvizsgálatok, javítások és karbantartások. „Az évek során a KUKA és a Liow-Shye nemcsak ügyfél-beszállítói kapcsolatot alakított ki, hanem ipari partnerekké is váltunk”, hangsúlyozza Chang. „Legyen szó pótalkatrészekről vagy szoftveres támogatásról, a KUKA mindig elegendő és időben érkező támogatást nyújt ahhoz, hogy már 20 éve tudjuk használni a robotot.”

A KUKA Taiwan mindig figyelembe veszi az ipari követelményeket és támogatást nyújt az eredeti ötlettől kezdve egészen az automatizált megmunkáláshoz használt robotok programozásáig. „A különféle iparágak területén szerzett globális tapasztalatunknak köszönhetően optimálisan tudjuk támogatni ügyfeleinket a megfelelő automatizálási megoldásokkal és technológiákkal”, hangsúlyozza Alec Lin, a KUKA Automation tajvani ügyvezető igazgatója. A KUKA Taiwan a szolgáltatások széles skáláját kínálja a robotszimulációtól kezdve az alkalmazás megvalósításáig, beleértve az ügyfél oktatását és az értékesítés utáni szolgáltatásokat, például a karbantartási csomagokat.

Az optimális eredményhez a Liow-Shye-nál már nincsen szükség az anyagot kézzel megmunkáló polírozókra. James Chang megmutatja KUKA-nak, hogyan működnek a robotok.

További ötletek a következő lépéshez

James Chang-ot meggyőzte a KUKA-val együtt végzett automatizálás. „A KUKA-robotok az igényeinknek megfelelő merevséggel és hosszú élettartammal rendelkeznek, és a szoftver is stabilan működik” - foglalja össze a tapasztalatokat. Azt tervezi, hogy a jövőben is új megoldásokat dolgozzon ki a KUKA-val, és tovább automatizálja a gyártást. Hiszen miközben a polírozás, élezés és gravírozás műveleteit szinte teljesen a gépek vették át, a kések csomagolásához kapcsolódó folyamatokat még mindig kézzel végzik. Chang azt mondja: „Már gondolkodunk azon, hogy a jövőben a gyártás milyen más részeit tudják átvenni a robotok.” A KUKA Taiwan ennek során mindenben támogatja a késgyártót.