Alegeți locația:

Štát

Arta fabricării berii la cel mai înalt nivel: Paletizarea lăzilor de bere

Mică, dar excelentă – acesta este motto-ul fabricii private de bere Christian Fiedler din satul săsesc Oberscheibe. Cu 18 angajați, afacerea de familie produce cu mare succes bere premium, în conformitate cu vechea și buna artă germană de fabricare a berii. Un robot KUKA paletizează lăzile grele de bere, ușurând munca.


Lanț valoric inovator al berii cu o automatizare consecventă

„Omul înțelept este înaintea timpului. Istețul îl urmează pe toate căile. Vicleanul îl exploatează. Ignorantul se opune.” Cuvintele "Dictonul săptămânii" apar deasupra acestui fragment de înțelepciune, învelit în folie transparentă la intrarea în fabrica privată de bere Christian Fiedler. Cu toate acestea, aici, în liniștitul sat săsesc Oberscheibe din munții Erzgebirge, timpul pare să stea pe loc. Fabrica de bere se află într-o clădire din secolul trecut, înconjurată de natură.  Locația ar fi complet izolată dacă nu ar fi această mică, dar plină de viață, fabrică de bere de familie și autostrada federală germană 101, care leagă Berlinul de orașul Aue.

Conștient de tradiții și orientat spre viitor

Christian Fiedler, în vârstă de 63 de ani, este șeful senior. Un maestru berar de modă veche, pentru care totul se regăsește într-o bere de top a artei germane de fabricare a berii: O legătură cu țara natală, un meșteșug cinstit, tradițional și susținerea celor mai moderne mijloace pentru a satisface cele mai înalte așteptări privind calitatea. La intrarea în curte se află un mic excavator. Pavajul de la intrarea în Bräustüberl trebuie înlocuit. „Întotdeauna este ceva de făcut”, spune Christian Fiedler. „Dar nu numai aici. Acolo se află ultima noastră bijuterie”, spune acesta, arătând spre instalația de paletizare asistată de robot de la intrarea în linia de îmbuteliere. 
Die Privatbrauerei Fiedler im Erzgebirge
Fabrica privată de bere Fiedler din Erzgebirge

KR QUANTEC îi scutește pe angajați de povara stivuirii lăzilor de bere

Un robot KUKA KR 180 PA cu 5 axe din seria QUANTEC își folosește brațele de culoare verde Fiedler pentru a încărca și descărca straturi întregi de lăzi de bere, atât pline, cât și goale, în zonele de intrare și ieșire a mărfurilor. „Ne scutește de o mare cantitate de muncă solicitantă din punct de vedere fizic și, în același timp, oferă noi oportunități pentru angajații noștri calificați de a face o muncă mai satisfăcătoare și mai puțin obositoare în alte domenii.” În vremuri de deficit de forță de muncă tot mai mare în industria berii, acest lucru nu poate fi supraestimat. „Glück auf! (Noroc!)”, așa se spune aici, în buna tradiție a minerilor. „Norocul este de partea celor curajoși”, spune Christian Fiedler.
Christian Fiedler este șeful senior, un maestru berar de modă veche

Pe drumul spre automatizare

În industria berii, ca și în industria băuturilor în general, a ține pasul cu vremurile înseamnă întotdeauna automatizare. În acest domeniu sunt specializați Till Beyer și Beyer Maschinenbau GmbH de la Roßwein. La fel ca Fiedler, o afacere de familie ale cărei rădăcini datează din 1862. Tehnologia de paletizare, de ambalare și de transport, precum și instalațiile complete, cu accent pe tehnologia băuturilor și sectorul alimentar, sunt construite în cadrul firmei și livrate, puse în funcțiune și întreținute ca soluții personalizate, dacă este necesar și cu robotică integrată.

Till Beyer, CEO al Beyer Maschinenbau GmbH, specializat în automatizarea în industria băuturilor

Mai bine mai târziu decât niciodată 

„Am purtat primele discuții cu Fiedler despre paletizarea automată a sticlelor în 2005”, își amintește Till Beyer. Dar apoi compania a avut alte probleme și a pus în așteptare investiția în instalația de paletizare. „Așa sunt întreprinderile mijlocii. În calitate de constructori și integratori de mașini, pur și simplu trebuie să avem puțin mai multă răbdare.” În 2018, a sosit momentul: În viitor, la Fiedler, robotul urma să se ocupe de paletizare și depaletizare, activități dificile din punct de vedere fizic. 

Un KR QUANTEC PA se ocupă de paletizarea lăzilor grele de bere, reducând astfel volumul de muncă al angajaților

Compact, puternic și neobosit 

Tehnologia pentru acest lucru este asigurată de un KUKA KR QUANTEC PA cu 5 axe – un multitalent cu proiectare modulară. Acesta poate deplasa încărcături de până la 180 de kilograme. La Fiedler, robotul preia până la patru lăzi de bere simultan, cu ajutorul graiferului. Ridică ambalajele goale de pe palet pe transportor și lăzile de băuturi care vin de la linia de îmbuteliere de pe transportorul cu role direct pe palet. Există spațiu pentru 800 de sticle în 40 de lăzi pe un europalet, care sunt transportate de la instalația de paletizare cu un stivuitor până la depozitul de ieșire sau direct pe camion.

Investiție în viitor

Soluțiile de automatizare sunt hobby-ul personal al lui Thomas Fiedler, fiul lui Christian Fiedler. Maestrul berar reprezintă a cincea generație și s-a alăturat afacerii de familie în 1999. De atunci, s-a implicat în mod special în toate aspectele tehnice. „Știm că trebuie să investim în permanență pentru a rămâne la curent din punct de vedere tehnic”, afirmă Thomas Fiedler. Pentru el, acest lucru înseamnă că, la fel ca în cazul utilizării roboților, dorește întotdeauna să înțeleagă pe deplin soluția dorită și apoi să o implementeze în mod consecvent și ca un pachet complet.
Maestrul berar, Thomas Fiedler, combină arta tradițională a fabricării berii conform Legii purității cu curajul de a inova

Automatizarea este distractivă

„Nu se pune problema de jumătăți de măsură pentru mine.” Multe întreprinderi mijlocii din sectorul său se tem încă de automatizare. „Nu trebuie să fie deloc așa. Automatizarea este distractivă.” Cu Till Beyer, a avut un partener de antrenament foarte bun, care știa exact ce este important în industria băuturilor – și care a fost, de asemenea, capabil să înțeleagă condițiile locale și spațiale respective.
În industria băuturilor, automatizarea, ca și aici în cazul liniei de îmbuteliere, este „învățată”. Acest lucru facilitează, de asemenea, utilizarea roboticii

Optimizarea capacităților disponibile

Și exact de asta era nevoie în cazul zidurilor istorice ale fabricii de bere Fiedler. „Suntem la limită cu capacitățile spațiale ale locației noastre. Prin urmare, extinderile sunt posibile doar prin optimizarea spațiului disponibil”, spune Thomas Fiedler. 
Astfel, integrarea celulei robotizate a necesitat, de asemenea, lucrări complexe de personalizare. „Aveam la dispoziție doar 4 x 5 metri pentru instalația de paletizare – și aveam nevoie de mai mult spațiu pentru trecerea spre stația de îmbuteliere pentru a putea aduce europaleții pe lângă carcasa robotului”, descrie maestrul berar condițiile solicitante. „Ne-am descurcat”, spune acesta fericit. 
 
KR QUANTEC prinde paleții Euro și lăzile de băuturi fără efort și cu o precizie remarcabilă

Robotica în fabrica de bere nu este o știință

Dar producătorul de bere nu este preocupat doar de integrarea fizică a instalației. De asemenea, tehnologia de automatizare ar trebui să poată fi integrată digital în procesele curente cât mai ușor posibil. „Software-ul oferă baza pentru acest lucru”, raportează Till Beyer. Ca interfață între robot și sistemul de comandă al mașinii, KUKA.PLC mxAutomation permite punerea în funcțiune, programarea și diagnoza simple ale fiecărui robot KUKA prin intermediul PLC-ului – ușor de utilizat chiar și fără cunoștințe speciale de programare a roboților. Aproape toate funcțiile sistemelor de comandă ale roboților pot fi accesate prin intermediul PLC-ului, KUKA.PLC mxAutomation oferă, de asemenea, biblioteci de roboți pentru toate sistemele de comandă PLC cunoscute pe piață.
Sistemul de comandă al instalației este foarte ușor de utilizat datorită KUKA.PLC mxAutomation. Angajații fabricii de bere nu au nevoie de cunoștințe speciale de software pentru a face acest lucru

Asigurarea calității prin repetabilitate ridicată

Tatăl și fiul sunt convinși de cursul automatizării fabricii private de bere. „Aceasta creează baza pentru o calitate constant ridicată a berii noastre premium. Există mai mult viitor în acest lucru decât într-un război ruinător al prețurilor care, din păcate, a cuprins multe zone de pe piața berii”, este convins Thomas Fiedler. Și tatăl său, Christian, se distrează mult cu inovațiile legate de procesul de fabricare a berii: „Se aude o bubuitură și un șuierat în fiecare colț când intru în berărie dimineața devreme”, spune el cu o sclipire în ochi. „De la fabrica de bere automatizată, la linia de îmbuteliere automatizată și până la robotul de paletizare – totul contribuie la calitatea mereu fiabilă și constantă a berilor noastre. Acest lucru este ceea ce ne scoate în evidență și, în cele din urmă, face diferența în ceea ce privește concurența. Berea noastră trebuie pur și simplu să aibă un gust bun. Punct. Nu facem compromisuri în această privință.”
La Fiedler, robotul preia până la patru lăzi de bere simultan cu ajutorul graiferului

Cursul lucrurilor va rămâne la fel și pentru generația următoare

La sfârșitul anului 2022, Christian Fiedler vrea să lase afacerea fabricii de bere în totalitate în mâinile fiului său Thomas. Acesta este foarte motivat. „Următorul lucru pe care îl vom face este modernizarea umplerii butoaielor.” Cererea este mare. Acest lucru ar trebui să se întâmple în continuare. Pentru că fiica sa, Vanessa, tocmai își începe pregătirea ca maestru berar – deci a șasea generație este deja la început. Se pare că istoria companiei tradiționale Fiedler din Erzgebirge este departe de a se încheia. Ei bine, atunci: Noroc!

Automatizarea creează baza pentru o calitate constant ridicată a berii noastre premium. Există mai mult viitor în acest lucru decât într-un război ruinător al prețurilor care, din păcate, a cuprins multe zone de pe piața berii.

Thomas Fiedler, maestru berar la fabrica de bere privată Christian Fiedler

Găsiți un partener de sistem KUKA în apropierea dvs.

Găsiți aici partenerul potrivit pentru industria sau pentru problema dvs.

Această pagină web folosește module cookie (mai multe informații) pentru a vă putea oferi cele mai bune servicii și în mediul online. Dacă utilizați în continuare pagina noastră web, utilizăm numai module cookie necesare din punct de vedere tehnic. Dacă faceți clic pe „OK și descoperire KUKA”, sunteți de acord cu utilizarea modulelor cookie pentru marketing. Prin clic pe „Setări module cookie” puteți selecta modulele cookie pe care le utilizăm.

Setări module cookie